研究称：儿童过多吃汉堡可致哮喘

哮喘是一种常见病、多发病，大家熟知而又非常喜爱的著名歌星邓丽君就被哮喘夺去了生命。目前，全球哮喘患者约3亿人，中国哮喘患者约3000万。哮喘是影响人们身心健康的重要疾病。

哮喘患者的常见症状是发作性的喘息、气急、胸闷或咳嗽等症状，少数患者还可能以胸痛为主要表现，这些症状经常在患者接触烟雾、香水、油漆、灰尘、宠物、花粉等刺激性气体或变应原之后发作，夜间和(或)清晨症状也容易发生或加剧。

发表在英国著名医学杂志上的一项大型国际调查显示，至少从发达国家看来，一周吃3个或更多的汉堡会提高孩子患哮喘和气喘病的风险。相反，含有丰富水果、蔬菜和鱼的地中海式饮食则似乎可以降低这一风险。

1995年-2005年，研究小组收集了全球各地20多个富裕国家和贫穷国家的8-12岁儿童的相关数据。在调查中，研究者询问了家长们关于孩子日常饮食和哮喘病史的问题。为了进一步了解饮食是否也会对他们患身体过敏症几率产生影响，科学家们还对3万儿童进行了过敏反应试验。

研究发现，饮食与平常的过敏原(如草和花粉)似乎并没有太大联系，但却可以影响哮喘的发生。统计数据还显示，高水果摄入量与低哮喘发病率有着较大的关联。同样的,吃鱼和绿色蔬菜都有助于防止哮喘。

健康网提醒：水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂维生素和生物活性药物，鱼类食物中含有较多的欧米茄3不饱和脂肪酸，这有抗炎的作用，所以科学家们的发现貌似是合理的。